biały królik logo to miejsce, które poszerza horyzonty smaków. Niepowtarzalny wystrój sal wprowadza w magiczny świat baśni i nawiązuje do charakteru dań. Tradycyjne potrawy ubrane są w dodatki, które odpowiadają współczesnym trendom.

Godziny otwarcia:

Poniedziałek – Sobota
(Monday – Saturday)
Lunch Menu  13:00-17:00
Dinner Menu  17:30-21:30

Niedziela
(Sunday)
Lunch Menu  13:00-19:00

Lunch Menu

 W porze lunchowej (Pon-Sob 13:00-17:00, Nd 13:00-19:00) proponujemy naszym gościom dania do wyboru z karty lub 7-daniowe menu degustacyjne.
At lunchtime (Mon-Sat 13:00-17:00, Sun 13:00-19:00) our Guests can choose either combination of full size dishes or 7-course tasting menu.

 

lunch menu ‘biały królik’

poniedziałek – sobota 1300 – 1700

niedziela 1300 – 1900

 

Monday – Saturday 1300 – 1700

Sunday 1300 – 1900

 

lunch menu

 brandade z dorsza / ogórki / chipsy ziemniaczane

cod brandade / cucumbers / potato chips

świńska głowizna z jabłkiem i gorczycą

pork head cheese with apple and mustard seeds

barszcz z hibiskusa na wędzonych kościach cielęcych

fermented hibiscus and smoked veal bones soup

opalany dorsz z papryką i polskim chorizzo

blowtorched cod with pepper and polish chorizzo

perliczka z białym sosem, ryżem i rodzynkami

guinera fowl with sauce, rice and raisins

gruszka gotowana w suszonym rabarbarze / goździkowy anglaise / lody z liścia bobkowego

poached pear in dried rhubarb / clove anglaise sous / bay leaves ice cream

 

1 danie 30 zł 2 dania 50 zł 3 dania 75 zł

1 course 30 PLN 2 courses 50 PLN 3 courses 75 PLN

 

menu degustacyjne z powyższych dań 140 zł

tasting menu of all above courses 140 PLN

 

                                                                       ***

 

‘biały królik’

menu degustacyjne 7 dań – 180 zł

Selekcja win 20 zł / kieliszek

 

tasting menu 7 courses – 180 PLN

wine pairing 20 PLN / glass

 

donat glazurowany fondem rybnym z cytrusami

fish stock glazed doughnuts with citrus

polędwica wołowa z Pniew / trufle / majonez z wędzonej papryki

beef loin from Pniewy / truffles / smoked pepper mayonnaise

jurajski łosoś z polskimi suszonymi pomidorami

jurasic salmon with polish dried tomatoes

bergamotka z koprem i białą czekoladą

bergamot with dill and white chocolate

kacze serca i kacze ozorki w winie „Geltus”

duck’s hearts amd duck’s tongues ing „Geltus” wine

topinambur ze słonym karmelem / fermentowany czarny bez / orzechy pekan

jerusalem artichoke with salted caramel / fermented elderberries / pecan walnuts

petit fours

Dinner Menu

Podczas kolacji (Pon-Sob 17:30-21:30) proponujemy dwa rodzaje menu degustacyjnego.
Dinner time (Mon-Sat 17:30-21:30) you are welcome to try out one of our tasting menus.

menu degustacyjne

tasting menu

 

zimne

cold dishes

świńska głowizna z jabłkiem i gorczycą

pork head cheese with apple and mustard seeds

brandade z dorsza / ogórki / chipsy ziemniaczane

cod brandade / cucumbers / potato chips

wędzony kaszubski węgorz/ marynowane ostrygi / chrzan / majonez ziołowy

smoked kashubian eel / marinated oysters / horseradish / herbal mayonnaise

kozi twaróg z palonym masłem i orzeszkami bukowymi

goat’s curd with brown butter and beechnuts

polędwica wołowa z Pniew / trufle / majonez z wędzonej papryki

beef loin from Pniewy / truffles / smoked pepper mayonnaise

ciepłe

hot dishes

barszcz z hibiskusa na wędzonych kościach cielęcych

fermented hibiscus and smoked veal bones soup

węglone ziemniaki z przepiórczymi jajkami i dymką

burned potatoes with quail egss and green onion

jurajski łosoś z polskimi suszonymi pomidorami

jurasic salmon with polish dried tomatoes

kacze serca i kacze ozorki w winie „Geltus”

duck’s hearts and duck’s tongues in „Geltus” wine

opalany dorsz z papryką i polskim chorizzo

blowtorched cod with pepper and polish chorizzo

desery

desserts

topinambur ze słonym karmelem / fermentowany czarny bez / orzechy pekan

jerusalem artichoke with salted caramel / fermented elderberries / pecan walnuts

owoce lasu / lody z piernika / tarta z kasztanów i dzikiej róży

forest fruits / gingerbread ice cream / chestmut and rose hep tart

Tasting 4 dań 140 zł Tasting 6 dań 180 zł Tasting 8 dań 200 zł

Tasting 4 courses 140 PLN Tasting 6 courses 140 PLN Tasting 8 courses 200 PLN

Selekcja win 20 zł / kieliszek

Wine pairing 20 PLN / glass

Sery / Cheese

Kaszubska koza / Bure Misie / Old Poland / Żuławski Dom Sera

 

Rokitnik w syropie / Agrest / Konfitura z róży

Sea buckthorn syrup / Gooseberry / Rose jam

 35 zł

Kolacja z noclegiem

Menu restauracji Biały Królik z Gdyni sięga do korzeni kuchni polskiej, bogatej w mięsa, ryby, warzywa, sery i leśne zioła. Kreatywność Szefa Kuchni pozwala przenieść się w podróż do smaków z dzieciństwa. Specjalnością naszej restauracji są receptury zamknięte w obrębie Kaszub, Żuław i Mierzei, dzięki czemu wspieramy lokalne gospodarstwa. Wyselekcjonowani producenci dostarczają nam naturalne, świeże i pełnowartościowe składniki. Mamy więc pewność, że przygotowane dania zawsze są najwyższej jakości.
Wyjątkowe spotkanie określa wyjątkowość biesiadników. Tchnięcie nowego życia w tradycyjne potrawy kuchni polskiej oraz dobranie zrównoważonych smaków to założenia dla nas kluczowe. Głęboko wierzymy, że w naszej restauracji zlokalizowanej w sercu Trójmiasta – Gdyni, znajdą Państwo prawdziwą ucztę dla podniebienia.

- Szanowni Goście, prosimy o wcześniejszą rezerwację stolików
– Szanowni Goście do rezerwacji od 10 osób doliczamy 10% serwisu

Zapraszamy na wyśmienite dania kuchni polskiej w Restauracji Biały Królik w Gdyni!

TEL +48 691 980 478

EMAIL restauracja@bialy-krolik.pl

ZAPYTANIA GRUPOWE marketing@bialy-krolik.pl

ADRES ul. Folwarczna 2  |  81-547 Gdynia

1467372319_trip

© 2015 Biały Królik | Realizacja – Green Table | Rysunek – Atelier 4D