biały królik logo to miejsce, które poszerza horyzonty smaków. Niepowtarzalny wystrój sal wprowadza w magiczny świat baśni i nawiązuje do charakteru dań. Tradycyjne potrawy ubrane są w dodatki, które odpowiadają współczesnym trendom.

Godziny otwarcia:

Poniedziałek – Sobota
(Monday – Saturday)
Lunch Menu  13:00-17:00
Dinner Menu  17:30-21:30

Niedziela
(Sunday)
Lunch Menu  13:00-19:00

Lunch Menu

 W porze lunchowej (Pon-Sob 13:00-17:00, Nd 13:00-19:00) proponujemy naszym gościom dania do wyboru z karty lub 6-daniowe menu degustacyjne. / At lunchtime (Mon-Sat 13:00-17:00, Sun 13:00-19:00) our Guests can choose either combination of full size dishes or 6-course tasting menu.

 

LUNCH MENU


1 danie
30 zł 2 dania 50 zł 3 dania 75 zł
1 course 30 zł 2 courses 50 zł 3 courses 75 zł

Degustacja wszystkich poniższych dań – 140 zł
Tasting of all below courses – 140 zł

 wędzona makrela w majonezie / przepiórcze jajko / chłodnik ogórkowy / rzodkiewka

smoked mackerel in mayonnaise / quail egg / cucumber chilled soup / radish

solony królik / majonez z suszonych borowików / powidła ze śliwki i czosnku niedźwiedziego / chałka

salted rabbit /dried porcini mushrooms mayonnaise / plum and garlic jam / brioche

rosół z gołębia i cielęciny / wątróbka cielęca z kaszą gryczaną / lubczyk / marchew

veal and pigeon consome/ veal liver with buckwheat / lovage / carrot

sandacz / groszek w beszamelu / fasolka szparagowa / rukiew wodna

zander / peas with bechamel  /green beans / watercress

kaszanka jęczmienna / pampuchy z agrestem / letnie nowalijki

barley black pudding  / steamed yeast bud with gooseberry / summer vegetables

rabarbar / lody z pnia brzozy / syrop wiśniowy

rhubarb / birch bark ice cream / cheery syrup

 

Menu Degustacyjne 6-daniowe / 6 Course Tasting Menu
150 zł

kozia rura / borówki z mezowa

goat cheese / blueberries from mezowo

 jesiotr w galarecie / pory w majonezie / dżem z zielonych pomidorów / marynowane opieńki

sturgeon in gelatine/ leek in mayonnaise / green tomatoes jam / marinated honey agarics

zupa z karmelizowanej cebuli i solonej kaszubskiej jagnięciny / masło skarszewskie

caramelized onion soup with kashubian salty lamb / butter from Skarszewy

 okoń morski / polski kawior z jesiotra/ czarny ryż / wędzona cukinia

sea bass / polish sturgeon caviar / black rice / smoked zucchini

lody z pędów świerku / biała czekolada / maślanka nitro / zielone jabłko

young spruce ice cream / white chocolate / nitro buttermilk / green apple

petit fours

Dinner Menu

Podczas kolacji (Pon-Sob 17:30-21:30) proponujemy dwa rodzaje menu degustacyjnego. / Dinner time (Mon-Sat 17:30-21:30) you are welcome to try out one of our tasting menus.

 

Menu Degustacyjne 6-daniowe / 6 Course Tasting Menu
150 zł

koziarura / borówki z mezowa

goat cheese / blueberries from mezowo

 jesiotr w galarecie / pory w majonezie / dżem z zielonych pomidorów / marynowane opieńki

sturgeon in jelly / leek in mayonnaise / green tomatoes jam / marinated honey agarics

 zupa z karmelizowanej cebuli i solonej kaszubskiej jagnięciny / masło skarszewskie

caramelized onion soupwith kashubian salty lamb / butter from Skarszewy

 okoń morski / polski kawior z jesiotra/ czarny ryż / wędzona cukinia

sea bass / polish sturgeon caviar / black rice / smoked zucchini

 lody z pędów świerku / biała czekolada / maślanka nitro / zielone jabłko

young spruce ice cream / white chocolate / nitro buttermilk / green apple

 petit fours

woda mineralna / mineral water

 

Menu Degustacyjne 9-daniowe / 9 Course Tasting Menu
180 zł

świńska skóra / jogurt żuławski / słodka papryka

chicharones / joghurt from Żuławy / sweet pepper

 solony królik z kindziukiem / truflowa zupa nic / groszek / chrzan  

salty rabbit with kindziuk / truffle soup / peas / horseradish

flan z dojrzałego twarogu / słonecznik bulwiasty / rokitnik

mature cottage cheese flan / jerusalem artichoke / sea buckthorn

zupa rakowa na gęsinie  / botwinka z czosnkiem / mascarpone z Piątnicy

goose crayfish soup / beetroot with garlic / mascarpone from Piątnica

halibut solankowany w kala namak  /żabie udko / owsianka / pesto z nasturcji 

halibut in kala namak / frog leg / oatmeal / nasturtium pesto

lody  z korzenia tataraku / gotowany rabarbar

calamus root ice cream / steamed rhubarb

 wędzona kaczka polski pekin z naleśnikiem i czerwoną kapustą 

smoked duck „polskipekin’’ with pancake and red cabbage

żuławska łąka / frużelina z truskawek i octu winnego / lody z mięty wodnej

Żuławy meadow / strawberries in vinegar gel / watermint ice cream

petit fours

woda mineralna / mineral water

Sery / Cheese

Kaszubska koza / Bure Misie / Old Poland / Żuławski Dom Sera

 

Rokitnik w syropie / Agrest / Konfitura z róży

Sea buckthorn syrup / Gooseberry / Rose jam

 35 zł

Kolacja z noclegiem

Menu restauracji Biały Królik z Gdyni sięga do korzeni kuchni polskiej, bogatej w mięsa, ryby, warzywa, sery i leśne zioła. Kreatywność Szefa Kuchni pozwala przenieść się w podróż do smaków z dzieciństwa. Specjalnością naszej restauracji są receptury zamknięte w obrębie Kaszub, Żuław i Mierzei, dzięki czemu wspieramy lokalne gospodarstwa. Wyselekcjonowani producenci dostarczają nam naturalne, świeże i pełnowartościowe składniki. Mamy więc pewność, że przygotowane dania zawsze są najwyższej jakości.
Wyjątkowe spotkanie określa wyjątkowość biesiadników. Tchnięcie nowego życia w tradycyjne potrawy kuchni polskiej oraz dobranie zrównoważonych smaków to założenia dla nas kluczowe. Głęboko wierzymy, że w naszej restauracji zlokalizowanej w sercu Trójmiasta – Gdyni, znajdą Państwo prawdziwą ucztę dla podniebienia.

- Szanowni Goście, prosimy o wcześniejszą rezerwację stolików
– Szanowni Goście do rezerwacji od 10 osób doliczamy 10% serwisu

Zapraszamy na wyśmienite dania kuchni polskiej w Restauracji Biały Królik w Gdyni!

TEL +48 691 980 478

EMAIL restauracja@bialy-krolik.pl

ZAPYTANIA GRUPOWE marketing@bialy-krolik.pl

ADRES ul. Folwarczna 2  |  81-547 Gdynia

© 2015 Biały Królik | Realizacja – Green Table | Rysunek – Atelier 4D