biały królik logo to miejsce, które poszerza horyzonty smaków. Niepowtarzalny wystrój sal wprowadza w magiczny świat baśni i nawiązuje do charakteru dań. Tradycyjne potrawy ubrane są w dodatki, które odpowiadają współczesnym trendom.

Godziny otwarcia:

Poniedziałek – Sobota
(Monday – Saturday)
Lunch Menu  13:00-17:00
Dinner Menu  17:30-21:30

Niedziela
(Sunday)
Lunch Menu  13:00-19:00

Lunch Menu

 W porze lunchowej (Pon-Sob 13:00-17:00, Nd 13:00-19:00) proponujemy naszym gościom dania do wyboru z karty lub 6-daniowe menu degustacyjne. / At lunchtime (Mon-Sat 13:00-17:00, Sun 13:00-19:00) our Guests can choose either combination of full size dishes or 6-course tasting menu.

 

LUNCH MENU


1 danie
30 zł 2 dania 50 zł 3 dania 75 zł
1 course 30 zł 2 courses 50 zł 3 courses 75 zł

Degustacja wszystkich poniższych dań – 140 zł
Tasting of all below courses – 140 zł

Tatar z Solonej troci Fiordowej / Kasza Gryczana / Rzodkiewka / Brązowy koper

Fjord trout tartare / Buckwheat / Radish / Brown fennel

Rillattes z Kaczki / Renkloda / Mizuna / Podpłomyk  

Duck Rillattes / Greengage / Mizuna / Flatbread

Zupa Rakowa na gęsinie  / Botwinka z czosnkiem / Mascarpone z Piątnicy

Goose crayfish soup / Beetroot with garlic / Mascarpone from Piątnica

Dorsz Bałtycki / Puree z karczocha / Orliki / szparagi  

Baltic cod / Artichoke puree / Columbine / Asparagus

Policzki wieprzowe / Czarna soczewica / Piwo Porter / Słonecznik Bulwiasty   

Pork cheeks / Black lentil / Porter Beer / Jerusalem artichoke

Sernik Rumiankowy / Mirabelka / Lody Bób tonka    

Camomille cheesecake / Damson  / Tonka bean ice cream

 

Menu Degustacyjne 6-daniowe / 6 Course Tasting Menu
150 zł

 

Świńska skóra / Jogurt żuławski / Słodka papryka

Chicharones / Yoghurt from Żuławy / Sweet pepper

Śledź bałtycki Po Rybacku / Ogórki Gruntowe / Majonez z Kopru / Sok z Fermentowanych jabłek

Baltic herring / Ground cucumbers / Dill mayonnaise / Fermented apple juice

Grillowane Szparagi / Tarta jajeczna / Czerwony szczawik zajęczy/ Werserkase

Grilled asparagus / Egg tart / Red wood sorrel / Werderkase cheese

Przepiórka / Kasza Manna / kukurydza / Grand Marnier 

Quail / Semolina / Sweet corn / Grand marnier

Lody z Pędów Świerku / Biała czekolada / Maślanka Nitro / Zielone jabłko

Young spruce ice cream / White chocolate / Nitro Buttermilk / Green apple

Petit Fours

Dinner Menu

Podczas kolacji (Pon-Sob 17:30-21:30) proponujemy dwa rodzaje menu degustacyjnego. / Dinner time (Mon-Sat 17:30-21:30) you are welcome to try out one of our tasting menus.

 

Menu Degustacyjne 6-daniowe / 6 Course Tasting Menu
150 zł

 

Świńska skóra / Jogurt żuławski / Słodka papryka

Chicharones / Yoghurt from Żuławy / Sweet pepper

Śledź bałtycki Po Rybacku / Ogórki Gruntowe / Majonez z Kopru / Sok z Fermentowanych jabłek

Baltic herring / Ground cucumbers / Dill mayonnaise / Fermented apple juice

Grillowane Szparagi / Tarta jajeczna / Czerwony szczawik zajęczy/ Werserkase

Grilled asparagus / Egg tart / Red wood sorrel / Werderkase cheese

Przepiórka / Kasza Manna / Kukurydza / Grand Marnier 

Quail / Semolina / Sweet corn / Grand marnier

Lody z Pędów Świerku / Biała czekolada / Maślanka Nitro / Zielone jabłko

Young spruce ice cream / White chocolate / Nitro Buttermilk / Green apple

petit fours

woda / mineral water

 

 

Menu Degustacyjne 9-daniowe / 9 Course Tasting Menu
180zł

 

Aperitif  Ni królik, ni wydra

Płucnica dashi / Sok z fermentowanego selera/ brązowy koper

Iceland moss dashi / Fermented celery juice / Bronze fennel

Shake z botwinki / Polski Kawior / Creme Fraiche Miso / Ogórek

Beetroot shake / Polish caviar / Creme Fraiche Miso / Cucumber

Foie Gras glazurowane Mniszkiem Lekarskim  / Sok z kalarepy / Złotodrzew Pieprzowy

Foie Gras with Dandelion glaze / Kohlrabi juice / Sichuan pepper

Młode Brokuły BBQ / Szczawik Bulwiasty / Rzodkiew arbuzowa / Nasiona Konopne

Broccoli sprout / Oca root / Watermelon radish / Hemp seeds

Okoń Morski / Polski Kawior z jesiotra/ Czarny ryż / Wędzona cukinia

Sea bass / Polish sturgeon caviar / Black rice / Smoked zucchini

Lody  z korzenia tataraku / Gotowany rabarbar

Calamus root ice cream / Steamed rhubarb

Schab prosiaka marynowany w redukcji pieprzu i buraków / Polenta z czerwonej kapusty / Czarne kurki

Pork chop marinated in green pepper and beetroots reduction /Red cabbage polenta / Black trumpets

Żuławska łąka / Frużelina z truskawek i octu winnego / Lody z Mięty wodnej

Żuławy meadow / Strawberries in vinegar gel / Watermint ice cream

petit fours

woda / mineral water

Sery / Cheese

Kaszubska koza / Bure Misie / Old Poland / Żuławski Dom Sera

 

Rokitnik w syropie / Agrest / Konfitura z róży

Sea buckthorn syrup / Gooseberry / Rose jam

 35 zł

Kolacja z noclegiem

Menu restauracji Biały Królik z Gdyni sięga do korzeni kuchni polskiej, bogatej w mięsa, ryby, warzywa, sery i leśne zioła. Kreatywność Szefa Kuchni pozwala przenieść się w podróż do smaków z dzieciństwa. Specjalnością naszej restauracji są receptury zamknięte w obrębie Kaszub, Żuław i Mierzei, dzięki czemu wspieramy lokalne gospodarstwa. Wyselekcjonowani producenci dostarczają nam naturalne, świeże i pełnowartościowe składniki. Mamy więc pewność, że przygotowane dania zawsze są najwyższej jakości.
Wyjątkowe spotkanie określa wyjątkowość biesiadników. Tchnięcie nowego życia w tradycyjne potrawy kuchni polskiej oraz dobranie zrównoważonych smaków to założenia dla nas kluczowe. Głęboko wierzymy, że w naszej restauracji zlokalizowanej w sercu Trójmiasta – Gdyni, znajdą Państwo prawdziwą ucztę dla podniebienia.

- Szanowni Goście, prosimy o wcześniejszą rezerwację stolików
– Szanowni Goście do rezerwacji od 10 osób doliczamy 10% serwisu

Zapraszamy na wyśmienite dania kuchni polskiej w Restauracji Biały Królik w Gdyni!

TEL +48 691 980 478

EMAIL restauracja@bialy-krolik.pl

ZAPYTANIA GRUPOWE marketing@bialy-krolik.pl

ADRES ul. Folwarczna 2  |  81-547 Gdynia

© 2015 Biały Królik | Realizacja – Green Table | Rysunek – Atelier 4D